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スケトウダラの卵(助子)。たらこの原料となる。

沿岸で一年中獲れる代表的な青魚。刺身やたたきで親しまれる。

濃厚な甘みが特徴の高級食材。寿司や軍艦巻きで人気。

梅雨時期に脂がのる「梅雨イサキ」で知られる白身魚。

カレイの代表格。夏から秋が旬とされる。

秋の味覚を代表する青魚。塩焼きが定番。

クロマグロの幼魚。関東での呼び名。

目が大きいのが特徴のマグロ。刺身で流通量が多い。

サバ科の代表的な青魚。秋から冬にかけて脂がのる。