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土用の丑の日で知られるスタミナ食材。蒲焼きが定番。

スケトウダラの卵(助子)。たらこの原料となる。

秋に脂がのる細長い魚。塩焼きや干物で人気。

フグの一種。安価で流通することが多い。

江戸前寿司でも人気の白身魚。天ぷらや煮穴子でも食べられる。

海面を飛ぶように泳ぐ魚。すり身の「あご」でも知られる。

秋に脂がのる大衆魚。刺身や梅煮など幅広く食べられる。

沿岸で一年中獲れる代表的な青魚。刺身やたたきで親しまれる。

秋に脂がのる細長い魚。塩焼きや干物で人気。

太刀のような銀色の体が特徴。塩焼きや刺身で人気。

岩礁に生息する根魚。煮付けや唐揚げで人気。

サクラマスとも呼ばれる高級魚。名前は桜の咲く頃に川を遡上することに由来する。