魚めぐり
サンマ

サンマの相場・旬

秋の味覚を代表する青魚。塩焼きが定番。

2026/9/12時点のサンマの相場は¥1,746です。これは先週と比べて15.0%下がっています。昨年同月と比べると28.0%高くなっています。去年の実績では、この時期にかけて価格が17.6%上昇しています。今後の値動きの参考にしてみてください。旬（8〜11月）の時期です。

旬

旬: 8〜11月

全国のブランドサンマ

サンマは全国各地でブランド化が進んでいる代表的な魚種です。産地ごとの漁法・こだわりをまとめました。

全国のブランドサンママップ

北海道厚岸

大黒さんま

船上で漁獲直後に「特大」サイズのみを選別、紫外線殺菌冷却海水で迅速に鮮度保持。QRコードで漁獲日・漁場・船主等を確認できる

北海道釧路

青刀さんま

水揚げ後すぐに船上で選別された、鮮度と形の良いものだけが認定される高級ブランド。鮮度がよく、内臓まで美味しく食べられる

北海道根室

歯舞一本立ちさんま

漁師が船上で1匹ずつ選別し、尾を持ってもピンと立つほどの鮮度。根室は数量日本一の水揚げ地で、魚体が大きく脂が乗っている

岩手県大船渡

大船渡港さんま

水揚げで本州一を誇る大船渡港は三陸沖のプランクトン豊富な海域。脂がのりつつ、身の締まった個体は幅広い料理に適している

岩手県釜石

釜石産さんま

親潮と黒潮が交錯する三陸漁場に位置する釜石港。「やみつきさんま」というさんまの味醂干しが有名

宮城県女川

女川のさんま

全国トップクラスの水揚げ量を誇る女川町。熟練の目利き職人が多く在籍し、良い魚を高値で買うことで質の高いさんまが集まる仕組み

宮城県気仙沼

気仙沼産さんま

気仙沼港に水揚げされるさんまは鮮度が良く、塩焼きだけでなく刺身やたたきでも食べられる。すり身・開き・煮付けなど多様な調理に対応

福島県小名浜

小名浜の秋刀魚

黒潮と親潮がぶつかる沖合で獲れる。小名浜が発祥とされる、すり身をハンバーグのように丸めて焼いた「さんまのポーポー焼き」で有名

千葉県銚子

銚子のさんま

江戸時代から続くさんまの名漁場で、銚子産のさんまは江戸っ子に愛された。古典落語「目黒のさんま」は銚子漁港から運ばれたさんま

三重県熊野

熊野灘のサンマ

ほどよく脂が抜けクセのないさっぱりとした味わいで、伝統の「さんま姿寿司」に加工される。江戸時代から続く歴史を持つ

最新の価格

豊洲市場

  • 解凍・各地・相対

    ¥864(2026/9/12時点)
    先週比0.0%
    前年同月比+6.7%

  • 生・北海道・相対

    ¥1,836(2026/9/7時点)
    先週比-38.0%
    前年同月比+61.9%

  • 生・北海・三陸・相対

    ¥1,296(2026/9/12時点)
    先週比-30.3%
    前年同月比-9.6%

  • その他(4件)

    ¥972(2025/12/6時点)
    先週比+19.2%
    前年同月比—
足立市場

  • 解凍・各地・相対

    ¥772(2026/9/8時点)
    先週比+1.8%
    前年同月比-58.8%

  • 生・各地・相対

    ¥2,376(2026/9/12時点)
    先週比-6.4%
    前年同月比+63.4%

  • 生・各地・第三者販売

    ¥2,700(2026/9/11時点)
    先週比+4.1%
    前年同月比+56.1%

  • 解凍・各地・第三者販売

    ¥842(2026/8/29時点)
    先週比—
    前年同月比—
大田市場

  • 生・各地・相対

    ¥2,808(2026/9/10時点)
    先週比—
    前年同月比+66.2%
大阪市中央卸売市場（本場）

  • 北海道・相対

    ¥1,566(2026/9/12時点)
    先週比-16.8%
    前年同月比+69.4%

  • 岩手県・相対

    ¥1,404(2026/9/10時点)
    先週比-30.4%
    前年同月比+6.5%

  • 宮城県・相対

    ¥2,484(2026/7/25時点)
    先週比—
    前年同月比—

  • その他(3件)

    ¥1,215(2026/3/14時点)
    先週比0.0%
    前年同月比—
福岡中央魚市場

  • 各地・相対

    ¥752(2026/9/11時点)
    先週比-20.1%
    前年同月比+17.7%

  • その他(1件)

    ¥357(2025/10/4時点)
    先週比—
    前年同月比—

購入できるお店

通販

ふるさと納税

価格推移（過去90日）

豊洲市場
¥0¥50,000¥100,0002026/6/162026/7/72026/7/312026/8/222026/9/12
  • 解凍・各地・相対
  • 生・北海道・相対
  • 生・北海・三陸・相対
表で見る
日付解凍・各地・相対生・北海道・相対生・北海・三陸・相対
2026-06-16¥864——
2026-06-18¥864——
2026-06-19¥864——
2026-06-20¥864——
2026-06-22¥864——
2026-06-23¥864——
2026-06-25¥864——
2026-06-26¥864——
2026-06-27¥864——
2026-06-29¥864——
2026-06-30¥864——
2026-07-02¥864——
2026-07-03¥864——
2026-07-04¥864——
2026-07-06¥864——
2026-07-07¥864——
2026-07-09¥864——
2026-07-10¥864¥86,400—
2026-07-11¥864¥75,600—
2026-07-13¥864——
2026-07-14¥864——
2026-07-16¥864——
2026-07-17¥864——
2026-07-21¥864——
2026-07-23¥864——
2026-07-24¥864——
2026-07-25¥864——
2026-07-27¥864——
2026-07-28¥864——
2026-07-30¥864——
2026-07-31¥864——
2026-08-01¥864——
2026-08-03¥864——
2026-08-04¥864——
2026-08-06¥864——
2026-08-07¥864——
2026-08-08¥864——
2026-08-10¥864——
2026-08-12¥864——
2026-08-13¥864——
2026-08-17¥864¥15,660—
2026-08-18¥864—¥4,320
2026-08-20¥864¥2,700—
2026-08-21¥864¥2,484—
2026-08-22¥864¥1,890—
2026-08-24¥864¥3,942—
2026-08-25¥864¥3,240—
2026-08-27¥864¥2,700—
2026-08-28¥864¥2,700—
2026-08-29¥864¥2,916—
2026-08-31¥864¥3,240—
2026-09-01¥864—¥2,160
2026-09-03¥864—¥2,160
2026-09-04¥864—¥1,944
2026-09-05¥864—¥1,944
2026-09-07¥864¥1,836—
2026-09-08¥864—¥1,296
2026-09-10¥864—¥1,620
2026-09-11¥864—¥1,512
2026-09-12¥864—¥1,296
足立市場
¥0¥1,000¥2,000¥3,000¥4,0002026/6/162026/7/72026/7/312026/8/222026/9/12
  • 解凍・各地・相対
  • 生・各地・相対
  • 生・各地・第三者販売
  • 解凍・各地・第三者販売
表で見る
日付解凍・各地・相対生・各地・相対生・各地・第三者販売解凍・各地・第三者販売
2026-06-16¥772———
2026-06-18¥772———
2026-06-19¥772———
2026-06-20¥799———
2026-06-22¥799———
2026-06-23¥772———
2026-06-25¥772———
2026-06-26—¥756——
2026-06-27¥799———
2026-06-29¥772———
2026-06-30¥772———
2026-07-02¥772———
2026-07-03¥799———
2026-07-04¥772———
2026-07-06¥815———
2026-07-07¥772———
2026-07-09¥772———
2026-07-10¥799———
2026-07-11¥1,053——¥810
2026-07-13¥799———
2026-07-14¥772———
2026-07-16¥788———
2026-07-17¥756———
2026-07-21¥799———
2026-07-23¥772———
2026-07-24¥756——¥810
2026-07-25¥772———
2026-07-27¥815———
2026-07-28¥772———
2026-07-30¥788——¥1,053
2026-07-31¥772———
2026-08-01¥772———
2026-08-03¥799¥1,764——
2026-08-04¥772———
2026-08-06—¥815¥810—
2026-08-07¥799———
2026-08-08¥815¥1,080¥1,080—
2026-08-10¥799———
2026-08-12¥772———
2026-08-13¥815———
2026-08-17¥799———
2026-08-18¥772¥3,240¥2,160—
2026-08-20¥799¥3,024¥3,240—
2026-08-21¥772¥3,024¥2,970—
2026-08-22¥772¥3,132——
2026-08-24¥815¥3,456¥2,916—
2026-08-25¥772¥3,348¥2,916—
2026-08-27¥815¥3,024¥3,348—
2026-08-28¥772¥2,916¥3,024—
2026-08-29¥799¥2,808¥540¥842
2026-08-31¥772¥3,132¥2,916—
2026-09-01¥772¥2,808¥2,808—
2026-09-03¥815¥2,404¥3,186—
2026-09-04¥799¥2,916¥2,484—
2026-09-05¥799¥2,700¥2,700—
2026-09-07¥815¥3,024——
2026-09-08¥772¥2,484¥1,836—
2026-09-10—¥2,484¥2,700—
2026-09-11—¥2,700¥2,700—
2026-09-12—¥2,376——
大田市場
¥1,000¥2,000¥3,000¥4,0002026/8/132026/9/42026/9/82026/9/10
  • 生・各地・相対
表で見る
日付生・各地・相対
2026-08-13¥1,026
2026-09-04¥3,605
2026-09-08¥2,598
2026-09-10¥2,808
大阪市中央卸売市場（本場）
¥0¥5,000¥10,0002026/7/252026/8/222026/8/292026/9/52026/9/12
  • 北海道・相対
  • 岩手県・相対
  • 宮城県・相対
表で見る
日付北海道・相対岩手県・相対宮城県・相対
2026-07-25——¥2,484
2026-08-17¥8,640——
2026-08-18¥3,672¥4,320—
2026-08-20¥2,430——
2026-08-21¥2,700——
2026-08-22¥2,160——
2026-08-24¥2,052——
2026-08-25¥108——
2026-08-27¥2,430——
2026-08-28¥2,430¥2,160—
2026-08-29¥1,350——
2026-08-31¥2,160——
2026-09-01¥1,620¥1,944—
2026-09-03¥2,214¥1,944—
2026-09-04¥2,430——
2026-09-05¥2,160——
2026-09-07¥2,430——
2026-09-08¥2,160——
2026-09-10¥1,080¥1,404—
2026-09-11¥1,566——
2026-09-12¥1,566——
福岡中央魚市場
¥0¥2,000¥4,000¥6,0002026/7/132026/8/222026/8/292026/9/42026/9/11
  • 各地・相対
表で見る
日付各地・相対
2026-07-13¥5,000
2026-08-20¥4,200
2026-08-21¥2,957
2026-08-22¥4,650
2026-08-25¥6,000
2026-08-27¥3,400
2026-08-28¥4,225
2026-08-29¥2,775
2026-09-01¥3,590
2026-09-03¥2,914
2026-09-04¥661
2026-09-05¥2,975
2026-09-10¥2,233
2026-09-11¥752

旬が近い魚種

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もっと詳しく知りたい方へ

市場魚貝類図鑑(ぼうずコンニャク先生)で見る

よくある質問

サンマの旬はいつですか？
サンマの旬は8〜11月で、現在はまさに旬の時期です。
サンマの相場はいくらくらいですか？
2026/9/12時点でサンマの相場は約¥1,746です(直近7日間平均)。先週と比べて15.0%下がっています。