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西京焼きなどで食べられる小型の白身魚。

かまぼこなど練り物の原料となる白身魚。

鹿児島など南日本でよく食べられる小型の青魚。

江戸前寿司でも人気の白身魚。天ぷらや煮穴子でも食べられる。

舌のような形をした平たい白身魚。ムニエルで人気。

秋に脂がのる大衆魚。刺身や梅煮など幅広く食べられる。

マサバに似た青魚。斑点模様が特徴。

ブリに似た高級魚。夏が旬とされる。

ブリの若魚(出世魚)。関東での呼び名。

夏が旬の高級魚。刺身で人気のブリ科の魚。

瀬戸内海などで獲れる高級エビ。

サバ科の代表的な青魚。秋から冬にかけて脂がのる。