マダイの旬はいつ？2月の相場まとめ

価格推移（年比較）

2月が旬のブランドマダイ

• 大阪府 ・ 11〜3月

  大阪のマダイ

  捨てるところがない点が昔から大阪人に愛されてきた。産卵前の冬場に旬を迎える

• 愛媛県 ・ 1〜5月

  愛育フィッシュみかん鯛 他

  養殖真鯛の生産量日本一を誇る愛媛県には、愛育フィッシュ愛鯛・白寿真鯛・鯛一郎クン・健康真鯛・愛南ゴールド真鯛など多彩なブランドがある

• 宮崎県 ・ 通年

  しまうら真鯛

  成長段階で場所・餌配合を変更。締まった身質が特徴

• 熊本県 ・ 通年

  みやび鯛

  低密度飼育でストレスを軽減。アミノ酸含有量は天然の約3倍

• 高知県 ・ 通年

  海援鯛

  歯ごたえ・身持ち・栄養価・旨みで優れた分析結果。育成履歴を公開し量より質を重視

• 三重県 ・ 10〜2月

  伊勢まだい 他

  餌には特産品の海藻や柑橘類、茶葉を使用。三重県には「あなたに逢い鯛」というブランドもある

• 長崎県 ・ 2〜3月

  つばき鯛 他

  名産「椿」の葉を餌に配合し脂質が高く養殖臭が少ない。長崎県には「ゆうこう真鯛」というブランドもある

• 福井県 ・ 通年

  敦賀真鯛

  山々から栄養豊富なミネラルが流れ込む自然豊かな環境で２年間にもわたり丁寧に育成

• 和歌山県 ・ 通年

  紀州梅まだい

  梅酢エキス+紀州備長炭配合の独自飼料で無投薬飼育。良質な脂で甘みが豊か

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