仙台市中央卸売市場

旬: 6〜9月

岩礁に生息する根魚。白身で煮付けや唐揚げで食べられる。

旬: 5〜8月

沿岸で一年中獲れる代表的な青魚。刺身やたたきで親しまれる。

旬: 6〜8月

江戸前寿司でも人気の白身魚。天ぷらや煮穴子でも食べられる。

旬: 6〜10月

秋に脂がのる大衆魚。刺身や梅煮など幅広く食べられる。

旬: 3〜5月・9〜11月

初夏の「初鰹」、秋の「戻り鰹」で知られる回遊魚。

旬: 11〜3月

北海道が主産地の高級魚。煮付けや干物で人気。

旬: 12〜3月

春を告げる「魚偏に春」の字が示す白身魚。西京焼きが人気。

旬: 8〜11月

秋の味覚を代表する青魚。塩焼きが定番。

旬: 5〜10月

出世魚として知られる白身魚。夏が旬とされる。

旬: 8〜12月

体表のぬめりが強いことが名前の由来。煮付けで人気の高級カレイ。

旬: 10〜3月

北海道を代表する魚。数の子はニシンの卵。

旬: 10〜3月

「左ヒラメに右カレイ」で見分けられる高級白身魚。

旬: 12〜2月

身が白っぽいマグロ。ツナ缶の原料としても知られる。

旬: 9〜1月

カレイの代表的な種類。上品な白身で煮付けなどに向く。

旬: 5〜8月・11〜2月

カレイの代表格。夏から秋が旬とされる。

旬: 10〜4月

サバ科の代表的な青魚。秋から冬にかけて脂がのる。

旬: 3〜5月・10〜12月

祝いの席でも使われる代表的な白身魚。

旬: 4〜5月・10〜12月

目が大きいのが特徴のマグロ。刺身で流通量が多い。

旬: 12〜2月

天然のクロマグロ。入荷量が少なく市場での評価が高い。

旬: 9〜2月

生食で甘みを楽しめる小型のエビ。刺身や寿司ネタで人気。

旬: 6〜8月・11〜2月

瀬戸内海などで獲れる高級エビ。

旬: 3〜5月・9〜12月

甘みが強い高級エビ。刺身で特に人気が高い。

旬: 3〜5月・9〜10月

潮干狩りでも人気の二枚貝。味噌汁や酒蒸しで食べられる。

旬: 5〜9月

高級食材として知られる巻貝。刺身や酒蒸しで食べられる。

旬: 3〜8月

つぼ焼きで親しまれる巻貝。コリコリとした食感が特徴。

旬: 7〜9月・12〜2月

味噌汁の定番食材。肝臓に良いとされる小さな貝。

旬: 2〜5月

お吸い物やひな祭りで用いられる縁起の良い貝。

通年

北海道を代表する濃厚なミソが特徴のカニ。