マダイの旬はいつ？5月の相場まとめ

価格推移（年比較）

5月が旬のブランドマダイ

• 広島県 ・ 3〜5月

  瀬戸内 桜鯛

  瀬戸内を通る潮流を泳ぎ回って育つ。伝統料理「タイ素麺」で食べられることも

• 石川県 ・ 4〜6月

  いしかわのマダイ

  栄養をたっぷり蓄えた春がベストシーズン。伝統漁法は毛糸を擬似餌として使う延縄漁

• 福岡県 ・ 4〜7月

  筑前海の天然マダイ

  伝統漁法「鯛網（吾智網漁）」が有名。江戸時代には藩への献上品にもなっていました

• 愛媛県 ・ 1〜5月

  愛育フィッシュみかん鯛 他

  養殖真鯛の生産量日本一を誇る愛媛県には、愛育フィッシュ愛鯛・白寿真鯛・鯛一郎クン・健康真鯛・愛南ゴールド真鯛など多彩なブランドがある

• 宮崎県 ・ 通年

  しまうら真鯛

  成長段階で場所・餌配合を変更。締まった身質が特徴

• 熊本県 ・ 通年

  みやび鯛

  低密度飼育でストレスを軽減。アミノ酸含有量は天然の約3倍

• 高知県 ・ 通年

  海援鯛

  歯ごたえ・身持ち・栄養価・旨みで優れた分析結果。育成履歴を公開し量より質を重視

• 福井県 ・ 通年

  敦賀真鯛

  山々から栄養豊富なミネラルが流れ込む自然豊かな環境で２年間にもわたり丁寧に育成

• 和歌山県 ・ 通年

  紀州梅まだい

  梅酢エキス+紀州備長炭配合の独自飼料で無投薬飼育。良質な脂で甘みが豊か

よくある質問