魚めぐり
ブリ

ブリの相場・旬

出世魚の代表格。冬に脂がのる「寒ブリ」が有名。

2026/9/12時点のブリの相場は¥1,748です。これは先週と比べて7.0%下がっています。昨年同月と比べると4.5%低くなっています。去年の実績では、この時期にかけて価格が6.6%上昇しています。今後の値動きの参考にしてみてください。旬は11〜3月です。

旬

旬: 11〜3月

全国のブランドブリ

ブリは全国各地でブランド化が進んでいる代表的な魚種です。潮流や漁法にこだわる天然ものと、餌や育成方法にこだわる養殖ものそれぞれの産地・特徴をまとめました。

天然ブリ

天然ブリの産地マップ

富山県 ・ 12〜2月

氷見の寒ブリ

郷土料理「かぶら寿司」でも親しまれる。定置網漁で獲れた7kg以上のブリのみが名乗れる

石川県 ・ 11〜2月

天然能登寒ぶり

雷「ぶり起こし」が鳴る11月から食べごろ。7kg以上の大型のみが認定される

福井県 ・ 11〜2月

若狭の寒ブリ

日本海の荒波を泳ぐ、抜群の肉質のブリ。越前がにと並ぶ福井の冬の味覚

高知県 ・ 3〜5月

室戸春ぶり

伝統漁法「大敷網」で漁獲された、7kg以上の脂ののった春のブリ

新潟県 ・ 11〜1月

佐渡の寒ブリ

冷たい北の荒波にもまれ身の締まりが抜群。8kg以上を漁師が目利きで厳選

三重県 ・ 1〜4月

熊野灘の春ぶり

産卵のため熊野灘を南下する、脂ののった春のブリ。尾鷲では「桜ぶり」とも呼ばれる

京都府 ・ 11〜2月

京の寒ぶり

ぶりの日本三大漁場、丹後の海で育つ。冬は脂がのったぶりしゃぶが名物

北海道 ・ 7〜11月

函館戸井一本釣活〆鰤

一本釣り漁法で船上で活〆されるブリ。一尾ずつ丁寧に扱われ鮮度が長持ちする

養殖ブリ

大分県 ・ 通年

かぼすブリ 他

特産「かぼす」を配合した飼料で育つ養殖ブリ。変色や臭みを抑え爽やかな風味に。大分県には他に「美人鰤」というブランドもある

愛媛県 ・ 通年

愛育フィッシュみかんブリ 他

みかんの皮由来のオイルを配合した飼料で育て、血合いの変色を抑えほのかな柑橘の香りに。愛媛県には他に「愛育フィッシュ戸島一番ブリ」というブランドもある

香川県 ・ 通年

ひけた鰤 他

ハマチ養殖発祥の地・引田で育つ。体重4kg以上など5つの条件を満たしたものだけが名乗れる。香川県には他に「なおしまハマチ」「オリーブハマチ」というブランドもある(まとめて「ハマチ三兄弟」と呼ばれる)

鹿児島県 ・ 通年

鰤王

単一の漁協としては生産量日本一を誇り、独自配合飼料で年間を通じて旨味を追求

宮崎県 ・ 通年

黒瀬ぶり

海面から沈めた「浮沈式」いけすで育てる完全養殖ブリ。夏が旬で脂はしっかり、後味はさっぱり

三重県 ・ 通年

伊勢ぶり

大紀町錦地区で、茶葉や柑橘・海藻の粉末入り飼料により育てるブランド養殖ブリ

徳島県 ・ 通年

すだちぶり

特産「すだち」の果皮を配合した飼料で育て、上品な旨みとさっぱりした後味が特徴

熊本県 ・ 通年

天草ブリ

日本有数の潮流差を持つ天草の海で育つ。身が引き締まり、ほどよく脂がのった養殖ブリ

最新の価格

豊洲市場

  • ブリ・各地・相対

    ¥972(2026/9/12時点)
    先週比+3.1%
    前年同月比+43.2%
足立市場

  • ブリ・各地・相対

    ¥1,026(2026/9/12時点)
    先週比+15.6%
    前年同月比+33.2%

  • ブリ・各地・第三者販売

    ¥1,026(2026/9/12時点)
    先週比-43.0%
    前年同月比-1.6%
大田市場

  • ブリ・各地・相対

    ¥1,404(2026/8/29時点)
    先週比—
    前年同月比+34.0%
大阪市中央卸売市場（本場）

  • 養殖・高知県・相対

    ¥2,395(2026/9/12時点)
    先週比-3.2%
    前年同月比+19.4%

  • 養殖・長崎県・相対

    ¥2,583(2026/9/12時点)
    先週比-8.8%
    前年同月比-11.1%

  • 養殖・鹿児島県・相対

    ¥2,160(2026/9/12時点)
    先週比+0.1%
    前年同月比-21.5%

  • 養殖・徳島県・相対

    ¥1,890(2026/9/12時点)
    先週比-1.4%
    前年同月比-7.2%

  • 養殖・宮崎県・相対

    ¥3,024(2026/9/8時点)
    先週比+3.7%
    前年同月比+50.2%

  • 養殖・愛媛県・相対

    ¥2,160(2026/9/10時点)
    先週比—
    前年同月比-5.5%

  • その他(5件)

    ¥2,538(2026/9/11時点)
    先週比+12.4%
    前年同月比-7.6%
大阪市中央卸売市場（東部）

  • 養殖・高知県・相対

    ¥2,754(2026/9/12時点)
    先週比+4.9%
    前年同月比+17.7%

  • 養殖・愛媛県・相対

    ¥1,588(2026/9/12時点)
    先週比+4.8%
    前年同月比-9.5%

  • 養殖・大分県・相対

    ¥1,696(2026/9/12時点)
    先週比+25.4%
    前年同月比—

  • 養殖・長崎県・相対

    ¥2,808(2026/9/12時点)
    先週比-0.6%
    前年同月比-3.5%

  • 天然・鳥取県・相対

    ¥756(2026/9/12時点)
    先週比-26.2%
    前年同月比+44.0%

  • 天然・宮城県・相対

    ¥594(2026/9/10時点)
    先週比+15.0%
    前年同月比—

  • その他(31件)

    ¥502(2026/9/12時点)
    先週比-47.8%
    前年同月比-75.8%
福岡中央魚市場

  • 各地・せり

    ¥633(2026/9/8時点)
    先週比+42.9%
    前年同月比+86.1%

  • 各地・相対

    ¥750(2026/9/12時点)
    先週比-2.2%
    前年同月比-1.0%

購入できるお店

通販

ふるさと納税

価格推移（過去90日）

豊洲市場
¥0¥500¥1,000¥1,5002026/6/162026/7/72026/7/312026/8/242026/9/14
  • ブリ・各地・相対
表で見る
日付ブリ・各地・相対
2026-06-16¥378
2026-06-18¥540
2026-06-19¥540
2026-06-20¥540
2026-06-22¥432
2026-06-23¥432
2026-06-25¥432
2026-06-26¥432
2026-06-27¥540
2026-06-29¥540
2026-06-30¥486
2026-07-02¥540
2026-07-03¥540
2026-07-04¥540
2026-07-06¥540
2026-07-07¥540
2026-07-09¥540
2026-07-10¥540
2026-07-11¥540
2026-07-13¥648
2026-07-14¥702
2026-07-16¥648
2026-07-17¥702
2026-07-21¥810
2026-07-23¥648
2026-07-24¥648
2026-07-25¥648
2026-07-27¥432
2026-07-28¥486
2026-07-30¥540
2026-07-31¥540
2026-08-01¥810
2026-08-03¥864
2026-08-04¥972
2026-08-06¥864
2026-08-07¥972
2026-08-08¥864
2026-08-10¥864
2026-08-12¥1,026
2026-08-13¥1,026
2026-08-18¥1,242
2026-08-20¥756
2026-08-21¥648
2026-08-22¥540
2026-08-24¥486
2026-08-25¥540
2026-08-27¥540
2026-08-28¥594
2026-08-29¥572
2026-08-31¥648
2026-09-01¥864
2026-09-03¥864
2026-09-04¥864
2026-09-05¥972
2026-09-07¥864
2026-09-08¥864
2026-09-10¥1,080
2026-09-11¥564
2026-09-12¥972
2026-09-14¥972
足立市場
¥0¥1,000¥2,000¥3,0002026/6/162026/7/42026/7/252026/8/132026/9/14
  • ブリ・各地・相対
  • ブリ・各地・第三者販売
表で見る
日付ブリ・各地・相対ブリ・各地・第三者販売
2026-06-16¥621¥810
2026-06-18¥432—
2026-06-19¥540—
2026-06-20¥605¥648
2026-06-22¥605—
2026-06-23¥486¥648
2026-06-25¥594¥972
2026-06-26¥594—
2026-06-27¥810¥1,026
2026-06-29¥567—
2026-06-30¥567—
2026-07-02¥648¥810
2026-07-03¥648¥702
2026-07-04¥648¥756
2026-07-06¥540—
2026-07-07¥540—
2026-07-09¥648¥702
2026-07-10¥540¥567
2026-07-11¥540¥675
2026-07-13¥578¥702
2026-07-14¥540—
2026-07-16¥810—
2026-07-17¥810—
2026-07-21¥864—
2026-07-23¥821¥918
2026-07-24¥756—
2026-07-25¥675¥891
2026-07-27¥756—
2026-07-28¥756—
2026-07-30¥756¥1,026
2026-07-31¥702¥756
2026-08-01¥648¥1,080
2026-08-03¥864—
2026-08-04¥1,026—
2026-08-06¥972¥1,296
2026-08-07¥972—
2026-08-08¥972¥1,296
2026-08-10¥972—
2026-08-12¥1,350—
2026-08-13¥1,026—
2026-08-18¥1,026—
2026-08-21¥972—
2026-08-24¥702—
2026-08-27¥648—
2026-08-28¥810—
2026-08-29¥1,015¥1,458
2026-09-04¥864—
2026-09-05—¥2,052
2026-09-08¥810—
2026-09-10¥1,053¥972
2026-09-11¥1,107¥1,512
2026-09-12¥1,026¥1,026
2026-09-14¥1,026¥1,728
大田市場
¥500¥1,000¥1,5002026/6/162026/7/62026/7/212026/8/29
  • ブリ・各地・相対
表で見る
日付ブリ・各地・相対
2026-06-16¥540
2026-07-06¥1,366
2026-07-21¥864
2026-08-29¥1,404
大阪市中央卸売市場（本場）
¥1,000¥2,000¥3,000¥4,0002026/6/162026/7/72026/7/312026/8/242026/9/14
  • 養殖・高知県・相対
  • 養殖・長崎県・相対
  • 養殖・鹿児島県・相対
  • 養殖・徳島県・相対
  • 養殖・宮崎県・相対
  • 養殖・愛媛県・相対
  • その他(3件)
表で見る
日付養殖・高知県・相対養殖・長崎県・相対養殖・鹿児島県・相対養殖・徳島県・相対養殖・宮崎県・相対養殖・愛媛県・相対その他(3件)
2026-06-16¥2,260—¥2,754——¥1,927—
2026-06-18¥1,728¥2,583¥2,430————
2026-06-19¥2,862¥2,583¥2,430————
2026-06-20¥1,782¥2,723¥1,620————
2026-06-22¥2,560¥2,723¥2,430————
2026-06-23¥1,782¥2,583¥2,052————
2026-06-25¥2,700¥2,723¥1,944————
2026-06-26¥2,754¥2,723¥2,646————
2026-06-27¥1,863¥2,707¥2,754————
2026-06-29¥2,252¥2,723¥2,430————
2026-06-30¥2,862¥1,512¥2,322—¥2,592——
2026-07-02¥2,700¥1,997¥2,430————
2026-07-03¥2,862¥2,723¥2,430—¥1,944——
2026-07-04¥2,495¥2,723¥2,160————
2026-07-06¥2,252¥2,583¥1,728————
2026-07-07¥2,403¥2,723¥1,944————
2026-07-09¥1,944¥2,583¥2,452————
2026-07-10¥2,349¥2,723¥2,452————
2026-07-11¥1,836¥2,723——¥2,606——
2026-07-13¥2,252¥2,583¥2,452————
2026-07-14¥1,728¥1,132¥2,592————
2026-07-16¥1,890¥2,583¥2,452————
2026-07-17¥2,349¥2,264¥2,052————
2026-07-21¥2,268¥1,389¥2,452————
2026-07-23¥1,890¥2,264¥2,452———¥1,998
2026-07-24¥2,349¥2,583¥2,452————
2026-07-25¥1,944¥2,583¥1,836————
2026-07-27¥2,252¥2,264¥2,452————
2026-07-28¥2,349¥2,583¥2,862————
2026-07-30¥1,944¥2,583¥2,452————
2026-07-31¥2,862¥2,583¥2,452¥1,944———
2026-08-01¥2,260—¥2,376¥1,944¥3,024——
2026-08-03¥1,944¥1,389¥1,836————
2026-08-04¥2,371¥2,583¥1,944¥1,944———
2026-08-06¥2,349¥2,583¥1,998¥2,052———
2026-08-07¥1,836¥2,583¥2,646¥1,944———
2026-08-08¥1,836¥2,583¥2,646¥2,160———
2026-08-10¥2,198¥2,572¥2,646¥1,944———
2026-08-12¥1,782¥1,384¥2,646¥1,944———
2026-08-13¥2,808¥2,583¥2,862¥1,944———
2026-08-17¥1,728¥2,583¥2,349¥1,944———
2026-08-18¥1,836¥2,583¥2,349¥1,890———
2026-08-20¥2,322¥2,583¥1,944¥1,944———
2026-08-21¥2,452¥2,583¥2,646¥1,944———
2026-08-22¥1,944¥2,583¥2,646¥2,052———
2026-08-24¥2,198¥2,583¥2,646¥2,052———
2026-08-25¥1,836¥1,431¥2,754————
2026-08-27¥1,944¥2,583¥2,403———¥2,160
2026-08-28¥2,452¥2,583¥2,052¥1,944———
2026-08-29¥2,395¥2,583—¥1,361——¥2,457
2026-08-31¥2,452¥2,583—¥1,944¥2,916——
2026-09-01¥2,260—¥1,944¥1,944——¥2,808
2026-09-03¥1,944¥2,583¥1,701¥1,944——¥1,512
2026-09-04¥2,862¥2,583¥2,295¥1,944———
2026-09-05¥2,403¥2,583¥2,646——¥1,620—
2026-09-07¥1,944¥2,642¥2,646——¥2,052—
2026-09-08¥2,862¥2,583——¥3,024¥1,350—
2026-09-10¥1,944¥1,384¥1,642——¥2,160—
2026-09-11¥2,395¥2,583—¥1,944——¥2,538
2026-09-12¥2,395¥2,583¥2,160¥1,890———
2026-09-14¥2,395¥2,583—¥1,890¥3,024——
大阪市中央卸売市場（東部）
¥0¥1,000¥2,000¥3,000¥4,0002026/6/162026/7/72026/7/312026/8/242026/9/14
  • 養殖・高知県・相対
  • 養殖・愛媛県・相対
  • 養殖・大分県・相対
  • 養殖・長崎県・相対
  • 天然・鳥取県・相対
  • 天然・宮城県・相対
  • その他(19件)
表で見る
日付養殖・高知県・相対養殖・愛媛県・相対養殖・大分県・相対養殖・長崎県・相対天然・鳥取県・相対天然・宮城県・相対その他(19件)
2026-06-16¥2,171¥1,836¥1,696¥2,754—¥924¥832
2026-06-18¥2,171¥1,836¥1,696¥2,754¥425—¥432
2026-06-19¥2,430¥1,836¥1,696¥2,808—¥440¥440
2026-06-20¥2,171—¥1,696¥2,754¥502¥440¥664
2026-06-22¥2,241¥1,836¥1,696¥2,754——¥428
2026-06-23¥2,214¥3,024¥1,696¥2,808¥440—¥887
2026-06-25¥2,171¥3,024¥1,696¥2,808—¥924¥462
2026-06-26¥2,754¥1,836¥1,696——¥961¥467
2026-06-27¥2,754—¥1,696¥2,754—¥600¥654
2026-06-29¥2,171¥1,836—¥2,808—¥691¥633
2026-06-30¥2,754¥3,024¥1,685¥2,754—¥491¥413
2026-07-02¥2,036¥1,836¥1,696¥2,754—¥461¥1,174
2026-07-03¥2,009¥1,836¥1,696¥2,808—¥713¥487
2026-07-04¥2,171¥1,836¥1,696¥2,754—¥470¥527
2026-07-06¥2,241¥1,836¥1,696¥2,808—¥540¥555
2026-07-07¥2,160¥1,836¥1,696¥2,808¥594¥887¥1,350
2026-07-09¥2,149¥1,836¥1,696¥2,754¥594—¥641
2026-07-10¥2,430¥1,836¥1,696¥2,754——¥543
2026-07-11¥2,171¥3,024¥1,696¥2,808¥691¥432¥452
2026-07-13¥2,241¥3,024¥1,696¥2,808—¥432¥572
2026-07-14¥2,171¥1,836¥1,696¥2,754—¥432¥745
2026-07-16¥2,090¥3,024¥1,696¥2,754——¥771
2026-07-17¥2,430¥3,024¥1,696¥2,808——¥782
2026-07-21¥2,754¥1,836¥1,696¥2,808—¥668¥769
2026-07-23¥2,090¥1,836¥1,226¥2,754——¥1,594
2026-07-24¥1,987¥3,024¥1,064———¥605
2026-07-25¥2,090¥1,836¥1,696¥2,808——¥537
2026-07-27¥1,877¥1,836¥1,696¥2,754——¥510
2026-07-28¥2,090¥3,024¥1,696¥2,808¥682—¥907
2026-07-30¥2,090¥1,836¥1,064¥2,754¥528—¥681
2026-07-31¥2,592¥3,024¥1,037—¥504—¥535
2026-08-01¥2,754¥1,836¥1,696¥2,754¥504—¥554
2026-08-03¥2,214¥1,836¥1,037¥2,754¥1,026—¥743
2026-08-04¥2,214¥1,836¥1,696¥2,754——¥1,110
2026-08-06¥2,171¥3,024¥1,696¥2,808¥918—¥1,080
2026-08-07¥2,430¥3,024¥1,696¥2,754¥902—¥540
2026-08-08¥2,171¥3,024¥1,696¥2,754¥859—¥1,096
2026-08-10¥2,171¥1,836¥1,696¥2,916¥886¥1,107¥2,036
2026-08-12¥2,754¥2,943¥1,696¥2,808¥853¥716¥1,701
2026-08-13¥2,171—¥1,696¥2,754¥810——
2026-08-17¥2,754¥1,836¥1,696¥2,808¥756——
2026-08-18¥2,171¥1,728¥1,696¥2,646——¥1,322
2026-08-20¥2,754¥2,943¥1,696¥2,781¥550—¥642
2026-08-21¥2,430¥1,836¥1,696¥2,808¥562—¥513
2026-08-22¥2,171¥1,728¥1,696¥2,808¥626—¥1,079
2026-08-24¥2,228¥1,836—¥2,754¥400—¥396
2026-08-25¥2,171¥1,728¥1,696—¥400—¥586
2026-08-27¥2,754¥1,836¥1,696¥2,808¥372—¥502
2026-08-28¥2,754¥1,836¥1,696¥2,808¥443—¥399
2026-08-29¥2,754¥1,836¥1,696——¥918¥382
2026-08-31¥2,171¥1,836¥1,696¥2,808——¥826
2026-09-01¥2,160¥1,674—¥2,754¥1,242—¥510
2026-09-03¥2,171¥1,836¥1,010¥3,024¥918¥1,344¥882
2026-09-04¥2,754¥1,836¥1,010—¥853¥1,901¥882
2026-09-05¥2,754¥1,674¥1,696¥2,754¥837¥1,901¥864
2026-09-07¥2,171¥2,349¥1,696¥2,808¥864¥1,296¥259
2026-09-08¥2,754¥1,836—¥2,808¥702¥810¥259
2026-09-10¥2,171¥1,674¥1,696¥2,862¥540¥594¥589
2026-09-11¥2,754¥1,836¥1,696¥2,808¥691—¥459
2026-09-12¥2,754¥1,588¥1,696¥2,808¥756—¥502
2026-09-14¥2,171¥1,836¥1,696¥2,862¥810—¥557
福岡中央魚市場
¥0¥1,000¥2,000¥3,0002026/6/162026/7/42026/7/242026/8/182026/9/14
  • 各地・せり
  • 各地・相対
表で見る
日付各地・せり各地・相対
2026-06-16¥630—
2026-06-18¥518¥2,959
2026-06-19¥650—
2026-06-20¥760—
2026-06-22¥621—
2026-06-23¥515—
2026-06-25¥500¥559
2026-06-26¥449—
2026-06-27¥446—
2026-06-29¥368—
2026-06-30¥403—
2026-07-02¥601¥2,955
2026-07-03¥556—
2026-07-04¥500¥800
2026-07-06¥621—
2026-07-07¥700—
2026-07-09¥578¥2,936
2026-07-10¥435—
2026-07-11¥357—
2026-07-13¥402—
2026-07-14¥422—
2026-07-16¥606¥2,955
2026-07-17¥600—
2026-07-21¥741—
2026-07-23¥450—
2026-07-24¥635—
2026-07-25¥450—
2026-07-27¥650—
2026-07-28¥516—
2026-07-30¥449—
2026-07-31¥600—
2026-08-01¥700—
2026-08-06—¥750
2026-08-07¥850—
2026-08-08¥500—
2026-08-10¥847—
2026-08-12¥805—
2026-08-17¥800—
2026-08-18¥600—
2026-08-20¥500¥560
2026-08-21¥487—
2026-08-22¥203—
2026-08-24¥311—
2026-08-27¥200—
2026-09-01¥800—
2026-09-03—¥680
2026-09-07¥796—
2026-09-08¥633—
2026-09-11—¥580
2026-09-12—¥750
2026-09-14¥607¥735

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よくある質問

ブリの旬はいつですか？
ブリの旬は11〜3月です。
ブリの相場はいくらくらいですか？
2026/9/12時点でブリの相場は約¥1,748です(直近7日間平均)。先週と比べて7.0%下がっています。